Soirée dégustation : Vins et Fromages

Retour sur notre soirée dégustation de Vendredi, sur le thème : Vins & Fromages

Première alliance
Clos Nicrosi 2021, AOP Coteaux du Cap Corse, Clos Nicrosi WINE, avec un nougat de chèvre et une tourte à la brebis.

Deuxième alliance
Gamay’s 2024, IGP Urfé, Les vins de la Madone – Gilles Bonnefoy, accompagné de trois fourmes : Montbrison, Ambert et Yssingeaux.

Troisième alliance
Frères Giac 2024, IGP Isère Coteaux du Grésivaudan, Domaine Giachino, en accord avec une tartiflette.

Quatrième alliance
Dis-moi Oui 2024, IGP Val de Loire, Domaine Le Fief Noir, servi avec un caillé doux et son coulis de myrtilles.

Cinquième alliance
Tou Dou 2022, AOP Rasteau, Domaine Fond Croze, pour sublimer une poire au Roquefort.

Un immense merci à tous pour votre présence et ces beaux moments de partage !
Retrouvez le programme des cours 2025–2026 sur notre site :
Dans la rubrique : “Cours de dégustation “.
Ou en version papier à la Cave du Château, 7 allée du Château, 43120 Monistrol-sur-Loire.