Ce Champagne est caractéristique de l’ensemble du domaine. Il est l’expression du Pinot Meunier, rondeur et fraîcheur. Le premier nez est frais et relève des arômes d’agrumes. En bouche le vin procure une sensation fruitée fraîche.

100% Pinot Meunier

Dégorgement: Juillet 2021

Durée sur Lies: 3 ans

Accords mets vins :

A servir frais à l’ouverture du repas avec des amuse-bouche à base de saumon, caviar, et crustacés.

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Champagne avec une belle fraîcheur, des arômes d’agrumes, de fruits à chair jaune, notes florales, acacia, un côté très toasté, pain grillé et beaucoup de minéralité en fin de bouche. Persistance aromatique exceptionnelle ! 

(50% Pinot noir et 50% Chardonnay)

Accords mets vins :

Apéritif, carpaccio de Saint-Jacques aux baies roses.

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Champagne élégant, avec une belle complexité aromatique et beaucoup de fraîcheur. Bulles fines et légères, arômes de pêche jaune, d’abricot, notes d’épices douces et finale fraîche et minérale avec de petites touches salines. Belle longueur gourmande en bouche !  

(100% Pinot Noir)

Accords mets vins :

Apéritif, saumon fumé, foie gras poêlé aux figues. 

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Champagne avec une bulle fine, beaucoup de fraîcheur, de la minéralité et de la rondeur en bouche. Arômes d’agrumes, fruits exotiques avec de belles notes crayeuses en fin de bouche. Persistance aromatique longue et intense. 

(100% Chardonnay issus des plus beaux terroirs de craie de la montagne de Reims)

Accords mets vins :

Apéritif, entrée coquillages, gambas flambées. 

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Un champagne fruité sur des notes  de vanille et d’épices. De légères notes d’agrumes amènent la fraîcheur. La bouche est gourmande, ou de fines notes de fruits secs et toastées. Une très belle persistance aromatique en fin de bouche.

Accords mets et vins : 

Compagnon idéal à l’apéritif mais aussi sur une belle volaille au four accompagnée de toasts crémés.  

La Cuvée Esprit Nature de la maison HENRI GIRAUD est un champagne élaboré sans sulfite. Ce champagne est un grand vin issu à 70 % de Pinot Noir et 30 % de Chardonnay, dont 5 % de vins de réserve, vinifiés partiellement en petits fût de chêne de la forêt d’Argonne.

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Cette cuvée de Louis Roederer est un assemblage de la vendange 2017 avec des vins de réserve élevés sous bois des millésimes 2009, 2011, 2013, 2014, 2015 et 2016. Il nous offre une bulle fine, dynamique et élégante. On a des arômes fruités, agrumes, des notes de fleurs blanches et des notes toastées très agréables. Une belle rondeur et beaucoup de fraîcheur en bouche. 

Accords mets vins :

Apéritif, entrée à base de crustacés.

(Vendu avec son coffret d’emballage cartonné)

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Très belle cuvée de la maison de Champagne Jacquinot & fils, les bulles sont fines et légères, on a un champagne avec une belle fraîcheur, des arômes floraux et fruités, de la rondeur en bouche avec une belle persistance aromatique. 

(80% Pinot Noir et 20% Chardonnay)

Accords mets vins :

Apéritif, gougères emmental/chorizo.

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