On a un vin blanc avec beaucoup de fraîcheur, de la gourmandise, des arômes fruités, fruits exotiques, ananas, pomme fraîche, une belle rondeur. Une finale tout en minéralité, notes crayeuses avec beaucoup de longueur aromatique en fin de bouche. 

(100% Vermentino)

Accords mets vins :

Fruits de mer, poissons grillés au barbecue.

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Patrimonio rouge très élégant, beaucoup de finesse et de gourmandise, arômes de fruits noirs, notes de grenadine, cacao, les tanins sont fins et soyeux, une belle réussite ! (« Gritole » est le nom de la parcelle et désigne un ruisseau qui passe à proximité des vignes).

(100% Nelluccio)

Accords mets vins :

Viandes grillées, fromages corses.

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Cuvée élaborée à partir de vieilles vignes de Nelluccio, élevage en cuve béton pendant 36 mois. On a un vin avec beaucoup de finesse et de gourmandise, les tanins sont soyeux, notes de petits fruits noirs et d’épices. Longueur en bouche exceptionnelle, peut s’oublier en cave quelques temps… 

(100% Nelluccio)

Petite anecdote, le nom de la cuvée « Porcellese » est le nom de la parcelle de vieilles vignes et signifie en corse le pissenlit. 

Accords mets vins :

Charcuteries et fromages corses, grillades.

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Belle fraîcheur, au nez notes de cuir fin, petits fruits noirs, en bouche c’est rond, les tanins sont soyeux, quelques notes iodées avec une belle persistance aromatique.

(100% Nelluccio)

Accords mets vins :

Gibiers en sauce, plateau de fromages.

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Sublime Muscat du Cap Corse, nez très séducteur, bouche généreuse et suave, arômes de fruits exotiques, d’abricot, on a une très belle fraîcheur et une légère minéralité très agréable ! Longueur et persistance aromatique très intense et longue… 

(100% Muscat)

Accords mets vins :

Dessert au chocolat, fromages corses.

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Très beau Muscat Cap Corse, explosion de fruit et de douceur au nez qu’on retrouve en bouche. Arômes de fruits exotiques, notes florales et miellées, fraîcheur et rondeur avec une belle longueur en fin de bouche.

(100% Muscat)

Accords mets vins :

Fromages à pâte persillée, dessert aux fruits.

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Muscat vieilli en fût nous donne un vin avec une très belle intensité, beaucoup de finesse, en bouche de légères notes d’Armagnac. Une persistance aromatique exceptionnelle. Juste magnifique !

(100% Muscat)

Accords mets vins :

Foie gras, gâteau au Brocciu.

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Cette cuvée est le fruit d’un assemblage de Nelluccio provenant de toutes les parcelles du domaine. A travers ce vin, vous découvrez la multitude des terroirs de Patrimonio sur un rouge intense et salivant, avec une belle fraîcheur, des arômes de fruits noirs, olives noires, figues, cacao, des notes florales. Les tanins sont fondus et très agréables avec une belle persistance aromatique !

(100% Nelluccio)

Accords mets vins :

Grillades, charcuteries et fromages corses.

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Lorsque vous vous trouvez aux abords des vignes, une odeur de fenouil sauvage nous envahie. Sur cette cuvée d’une fraîcheur incomparable et d’une minéralité exemplaire laisse ressortir en fin de bouche ces notes de fenouil sauvage, arômes figés au plus profond de nous pour exprimer ce nectar…

Accords mets vins :

Laissez vous séduire sur un plat d’aubergines poêlées parsemé d’un fromage de brocciu ou tout simplement à l’apéritif avec de bons amis.

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