Au nez, le fruit est prédominant, avec des arômes de cassis, de cerise noire, de mûres et de grenade. Notes épicées, de poivre. L’attaque en bouche est souple, avec des tannins bien fondus et beaucoup de fruit.

Accords mets vins:

Il accompagnera charcuteries, viandes et volailles grillées, civet de chasse, mets de brasserie et plateau de fromages.

L’article Soleil Rouge Domaine Delaharpe est apparu en premier sur Cave du Château.

Le nez est complexe, minéralité et arômes fruités-floraux (coing, mangue, acacia, tilleul) se juxtaposent, notes iodées. L’attaque en bouche est tendue, concentrée, presque tannique. Finale minérale et saline. C’est un vin puissant qu’il faut attendre 1 à 2 ans.

Accords mets vins:

C’est un vin à poissons (brochet, féra, omble chevalier, truite), mais aussi crustacés, huîtres, volailles, champignons, fromages à pâtes dures (avec un vieux gruyère … c’est magique).

L’article En Delaharpe Vieilles Vignes Domaine Delaharpe est apparu en premier sur Cave du Château.