Vin blanc avec beaucoup d’intensité, une très belle minéralité, de la fraîcheur, des arômes de fleurs blanches. Une longueur en bouche qui ne s’éteint pas, élégante et délicate. Une cuvée d’exception !

(100% Chenin)

Accords mets vins :

Coquilles St Jacques au safran, escabèche de rouget, fromages de chèvre. 

L’article Treilles Domaine Belargus est apparu en premier sur Cave du Château.

Vin blanc liquoreux d’exception issu de la parcelle historique Quarts-de-Chaume sur des terroirs de schistes. Il nous procure une très belle fraîcheur et beaucoup de gourmandise en bouche ainsi qu’une persistance aromatique très longue et intense. 

(100% Chenin)

Accords mets vins :

Pommes fourrées au foie gras, ricotta aux fraises, tarte tatin. 

L’article Quarts Domaine Belargus est apparu en premier sur Cave du Château.

Vin rouge très gourmand, explosion de fruit en bouche, arômes de fruits rouges et noirs, tanins légers et soyeux. Persistance aromatique longue et intense. Avis aux amateurs de pinot noir, petite pépite à découvrir !

(100% Pinot noir)

Accords mets et vins :

Viandes rouges, terrine de chevreuil. 

L’article Hors série Sans soufre Domaine Philippe Gilbert est apparu en premier sur Cave du Château.

Vin rouge frais et fruité, arômes de petits fruits rouges et noirs, fraise, myrtille. Bouche ronde et soyeuse. Beaucoup de gourmandise et une belle longueur en fin de bouche. Une cuvée à découvrir absolument !

(100% Pinot noir)

Accords mets vins :

Volailles rôties, blanquette de veau. 

L’article 35 Rangs Domaine Philippe Gilbert est apparu en premier sur Cave du Château.

Ce vin moelleux, d’une complexité minérale et sur des notes de fruits exotiques, garde une fin de bouche sur l’amande fraîche. 

Accords mets et vins :

Une douceur qui sera un compagnon idéal sur une foie gras poêlé, un beau fromage de brebis ou un dessert avec un chocolat fin.

L’article Echarderie Domaine Belargus est apparu en premier sur Cave du Château.

Cuvée issue de l’assemblage des parcelles de Chenin qui se trouvent le long du Layon. On a une belle fraîcheur, de la rondeur en bouche, arômes de fruits frais, pêche, abricot, ananas et agrumes. Finale intense et légèrement acidulée.

(100% Chenin)

Accords mets vins :

Plateau de fromages, tarte aux fruits maison. 

L’article Layon Domaine Belargus est apparu en premier sur Cave du Château.

On a un vin avec beaucoup de fraîcheur, des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, notes poirées et légèrement vanillées. Belle rondeur, minéralité et une belle persistance aromatique en fin de bouche.

(100% Chenin) 

Accords mets vins :

Saumon en papillote, poulet rôti et poêlée de champignons.

L’article Gaudrets Domaine Belargus est apparu en premier sur Cave du Château.

Vin avec une belle complexité, de la fraîcheur, du fruit et de la minéralité. Arômes d’agrumes, notes florales et salines. Une belle rondeur avec une légère amertume en fin de bouche. 

(100% Chenin)

Accords mets vins :

Volailles crémées, fromages de caractère.

L’article Ronceray Domaine Belargus est apparu en premier sur Cave du Château.

Une vraie pépite ! On a un blanc salivant, très expressif avec beaucoup de fraîcheur et une belle minéralité. Des arômes d’agrumes, notes citronnées et florales. Persistance aromatique longue et intense. 

(100% Chenin)

Accords mets vins :

Apéritif avec des feuilletés de la mer, poissons de rivière, plateau de fromages.

L’article Anjou Noir Domaine Belargus est apparu en premier sur Cave du Château.

On a un vin rouge avec beaucoup de finesse et de fraîcheur, des arômes de fruits noirs, notes légèrement animales, cuir. En bouche, c’est soyeux, les tanins sont élégants et délicats avec une belle persistance aromatique en fin de bouche. 

(100% Cabernet Franc)

Accords mets vins :

Gibiers rôtis, fromages de pays, mousse au chocolat et fruits rouges.

L’article Saint Nicolas de Bourgueil Les Loges Domaine Pithon-Paillé est apparu en premier sur Cave du Château.