Notes de dégustation : 

Au nez on trouve l’expression de la syrah avec des arômes de poivre blanc et de violette. La bouche est très légère, peu tannique, ronde avec des notes de poivre et de tapenade noir. Le côté végétal, herbacé ressort en fin de bouche ce qui amène une belle fraîcheur et de la persistance.

Accords mets vins :

A l’apéritif, en accompagnement de volaille, rôti de veau, légumes juste grillés, cuisine asiatique.

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Notes de dégustation : 

La robe est claire, le nez très fruité avec des notes de fraise et de grenadine, la bouche est soyeuse avec des tanins fins et souple, en fin de bouche le côté herbacé amène de la complexité et de la persistance aromatique.

Accords mets vins :

Viandes grillées, agneau aux saveurs de garrigue, chocolat.

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Notes de dégustation : 

Au nez on trouve l’expression du gamay sur les fruits rouges, la bouche est intense avec de la matière et de la puissance, tout en restant minérale et fraiche. Une réussite pour ce premier millésime.

Accords mets vins :

Un poulet rôti aux herbes, des fromages à pâte molle et affinés, ou pour accompagner une cuisine automnale.

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Notes de dégustation : 

La robe est légèrement orangé, le nez est expressif aux arômes de fruits exotiques, la bouche est élégante, fluide avec de la mâche, le tout accompagné d’une belle fraicheur.

Accords mets vins :

A l’apéritif (toasts de fromage, tartinades, snacks salé ou épicés), cuisine orientale, tajine, plats sucré-salé, pigeon, poulet rôti, fromages à pâte dure.

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Un vin rouge explosif, sur le croquant et la gourmandise des fruits des bois, framboise, fraise, des notes poivrées, une belle longueur en bouche et beaucoup de fraîcheur.

Accords mets vins:

Tarte aux poireaux gratinée, fondue bressane.

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Finesse et élégance au nez, en bouche c’est intense et profond, des arômes de cerise, notes épicées et fumées. Des tanins soyeux et une belle persistance aromatique.

Accords mets vins:

Basse côte de bœuf au café, Magret de canard au coulis de cerises.

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Avec une majorité de Pinot noir, on a un vin rouge très fin, avec beaucoup de fraîcheur, des arômes de petits fruits rouges, des notes épicées, des tanins légers et délicats. Beaucoup de plaisir et de gourmandise.

Accords mets vins:

Poulet au pain d’épices, plateau de fromages et charcuteries d’Auvergne.

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Vin de copains, on a le croquant du fruit avec une explosion de fruits rouges en bouche, les tanins sont légers et fondus, on a une belle fraîcheur et beaucoup de gourmandise à la dégustation.

Accords mets vins:

Apéritif dinatoire, viandes grillées.

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On a un blanc avec une très belle fraîcheur, des arômes d’agrumes, des notes florales, de la vivacité et une touche saline en fin de bouche.

Accords mets vins:

Fruits de mer, feuilletés à la feta tomates séchées et fenouil.

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Elevé à la bourguignonne, ce blanc a tout d’un très grand, le nez est très séducteur, on ressent une belle fraîcheur, des notes beurrées, toastées, on a des arômes de fruits blancs, des notes minérales, une palette aromatique très intense et subtile. Un véritable coup de cœur !

Accords mets vins:

Risotto à la truffe, volailles crémées, dos de cabillaud beurre fin aux agrumes.

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