Retour sur notre soirée du vendredi 23 janvier sur le thème : Vallée du Rhône septentrionale.
Une très belle soirée placée sous le signe du partage et des accords mets & vins. 
Première alliance
Saint-Péray 2021, AOP Saint-Péray, Domaine Mickaël Bourg
Accompagné d’un loup, sauce au beurre d’orange et Saint-Péray.
Deuxième alliance
Crozes-Hermitage 2022, AOP Crozes-Hermitage, Domaine Aléofane (Natacha Chave)
Accordé avec un velouté aux trois champignons et chips de jambon cru.
Troisième alliance
Terroir de Granit 2021, AOP Saint-Joseph, Domaine FARGE
En accord avec un foie gras, chou braisé et sauce vigneronne lardée.
Quatrième alliance
Côte Châtillon 2022, AOP Condrieu, Domaine Xavier Gerard
Avec une assiette de fromages : Saint-Félicien, Brie de Meaux et confiture d’abricots.
Cinquième alliance
Cornas 2019, AOP Cornas, Domaine Guillaume Gilles
Pour accompagner le Mûrier et le Succès Fou de Bruno Montcoudiol Patissier Officiel.
Retrouvez le programme des cours de la saison 2025–2026
Dans la rubrique : “Cours de dégustation“.
ou en version papier à la Cave du Château : 7 allée du Château, 43120 Monistrol-sur-Loire
Merci à tous pour ce superbe moment de convivialité !
À très vite pour de nouvelles dégustations
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