Soirée dégustation : Vins de vigneronnes

Retour sur la soirée du vendredi 16 mai : Vins de vigneronnes !
Un grand merci à toutes et tous pour cette belle soirée de dégustation et de partage
Voici les alliances proposées ce soir-là :

Première alliance :
« Ramène tes copains » 2023 – AOP Alsace – Sylvie Spielmann
Avec un velouté de navet de printemps & des asperges juste cuites

Deuxième alliance :
« Gamay de l’Allier » 2022 – Vin de France – Claire Naudin
Avec des escargots en croquille de La Coquille des Sucs

Troisième alliance :
Vacqueyras rouge 2023 – Lydie Alonso, Domaine Dames de Lune
Avec une tranche de gigot d’agneau grillé, artichaut à la Clamart & carotte fane

Quatrième alliance :
« Le Jardin » 2018 – AOP Saint-Émilion – Chantal Watts, Château Queyron Pindefleurs
Avec une assiette de fromages affinés

Cinquième alliance :
Hydromel au miel de châtaignier 2024 – Camille, L’Arbre aux Abeilles
Avec le Mezenc de Bruno Montcoudiol Patissier Officiel : (tartelette amande-myrtilles, chantilly & mousseline au marron)

Le programme des cours 2024-2025 est en ligne !
Rubrique : “Cours de dégustation”.
Disponible aussi en papier à la CAVE DU CHATEAU : 7 allée du Château, 43120 Monistrol sur Loire